تغذیه

نقش تغذیه سالم در زندگی ما

تغذیه سالم همراه با تندرستی

تغذیه یکی از عوامل بقا بـوده و انسان همواره در حال کوشش برای به‌دست‌آوردن تغذیه سالم است. غذا از نیازهای ذاتی انسان است و بدن به آن نیاز دارد. برای داشتـن یک زندگی خوب نیاز به غذای سالم و رژیم غذایی صحیح است. تغذیه خوب به ما کمک می‌کند تا بتوانیم بیشترین بازدهی را در طول روز داشتـه باشیم.

در این مقاله به بررسی تغذیه سالم در کنار رژیم غذایی صحیح و سودمند و انواع غذاهای سالم می‌پردازیم.

تغذیه سالم چیست؟

تغذیه‌ سالم به غذاهایی گفتـه می‌شود که تمام مواد مغذی و ضروری بدن را تامین کند. استفاده از غذای سالم می‌تواند تاثیر چشم‌گیری روی زندگی ما بگذارد. برای داشتـن یک بدن تندرست نیاز به رژیم غذایی صحیح است و این فرآیند با وجود تغذیه سالم محقق می‌شود. غذاهای سالم به شکل زیر دسته‌بندی می‌شوند:

  • میوه‌ها
  • سبزیجات
  • غلات
  • محصولات کم‌‌چرب لبنی
  • پروتئین بدون چربی
  • چربی‌های سالم

به یاد داشته باشید که این موارد از اصلی‌ترین فاکتورهای مهم در حوزه‌ سلامت و تغذیه هستند.

تفاوت تغذیه سالم و ناسالم

بسیاری بر این باورند که تغذیه سالم به معنای این است که فقط از سبزیجات در غذاهای خود استفاده کنند، اما این طور نیست. بدن به تمام مواد مغذی فوق نیاز دارد. اگر می‌خواهید یک رژیم سالم داشتـه باشید، از فست‌فودها دوری کنید؛ زیرا این غذاها جزء تغذیه ناسالم هستند. میوه، سبزی یا بسیاری از مواد غذایی که با روغن زیاد سرخ می‌شوند، در رژیم ما جایی ندارند. غذاهای سرخ شـده بسیار مضر و از ارزش غذایی بسیار پایینی برخوردار هستند.

غذای سالم و ناسام

 

انواع تغذیه سالم

برای یک زندگی ایده‌آل و داشـتن یک رژیم غذای صحیح، باید از غذاهای سالمی همچون موارد زیر استفاده کنیم:

  • پروتئین

پروتئین‌ها توانایی تعیین اخلاق ما را دارند. بخشی از انرژی انسان از پروتئین‌ها تغذیه می‌شود. رژیم سالم و بهره‌مندی از این مواد می‌تواند تاثیر زیادی در تناسب اندام ما بگذارد. استفاده‌ زیاد گوشت، مرغ و پروتئین، ممکن است به بدن آسیب برساند. نیاز ما به این مواد با افزایش سن بیشتر می‌شود.

  • کربوهیدرات

یکی دیگر از منابع بدن برای تامین انرژی، کربوهیدرات‌ها است. برای داشتـن یک غذای سالم باید کربوهیدرات‌ها را در رژیم خود جای دهیم. توصیه می‌شود از کربوهیدارت تصفیه شـده به جای تصفیه نشـده استفاده شود؛ زیرا ارزش غذایی بالایی دارند. کربوهیدرات مفید و تصفیه نشـده بیشتر در غلات و سبزیجات یافت می‌شود. کربوهیدرات‌های مضر در شکر و شیرینی وجود دارد و نباید خیلی از آن‌ها استفاده کنیم.

  • فیبر

در یک تغذیه‌ خوب نباید فیبر را فراموش کنیم. فیبر می‌تواند کمک بسیار زیادی به بدن و دستگاه گوارش کند. مواد غذایی مانند: میوه‌ها و غلات سرشار از فیبر هستد. این ماده‌‌ی بسیار مفید، می‌تواند از حملات قلبی جلوگیری کند.

  • کلسیم

کلسیم از مواد غذایی‌ است که ما در هر سنی به آن احتیاج داریم. کمبود کلسیم در بدن باعث بیماری‌هایی از جمله: پوکی استخوان می‌شود. بهتر است در جوانی، بیشتر کلسیم را در برنامه غذایی خود قرار دهیم تا در سنین بالاتر دچار مشکل نشویم.

  • چربی‌های مفید

با توجه به اینکه تمام چربی‌ها مضر نبـوده و برای بدن لازم هستند، بهتر است که آن‌ها را در تغذیه‌ روزانه خود قرار دهیم. در یک برنامه غذایی سالم و مفید، چربی‌ها نقش مهمی را به خود اختصاص می‌دهند. امگا 3 و سایر چربی‌ها می‌توانند علاوه بر جسم در روح ما هم تاثیر بگذارند.

تغذیه و رژیم درمانی

رژیم درمانی، یک نوع توصیه تغذیه‌ای برای افرادی است که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند. هدف از رژیم درمانی، صرفا چاقی و یا لاغری نیست، بلکه حفظ سلامت بدن به شکل پنهان همراه با غذای سالم است.

مزایای رژیم درمانی

قطعا داشتـن یک زندگی صحیح، به تغذیه سالم بستگی دارد. رژیم درمانی به ما در این مسیر کمک بسزایی می‌کند. از مزایای رژیم درمانی می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

  • کاهش خطر بیماری قلبی
  • کنترل سطح کلسترول خون
  • تقویت متابلیسم بدن
  • کاهش وزن بدون عوارض
  • داشتـن پوستی شاداب و با طراوت
  • احساس سبکی و اعتماد به نفس
  • کاهش فشار خون
  • کنترل قند خون

تناسب اندام با تغذیه خوب و سالم

سلامت و تغذیه دو عضو جدانشدنی در یک زندگی صحیح هستند. اگر بخواهیم همیشه تناسب اندام خوبی داشتـه باشیم، باید در وزن ایده‌آل باقی بمانیم. چاق یا لاغر شـدن در لغت بسیار سـاده است، اما چگونه؟!

تاثیر تغذیه در لاغری

اولین قدم برای کاهش وزن و لاغری، کم کـردن میزان کالری مصرفی بدن است. به همین منظور باید غذاهای مضر را فراموش و غذاهای مفید را جایگزین کنیم. یکی از روش‌های بسیار مناسب برای لاغری، کوچک کـردن بشقاب غذا در تمامی وعده‌ها است. همچنین باید از خـوردن تنقلات مضر دوری کنیم و چربی‌های مفید را در برنامه غذایی خود قرار دهیم. لازم است بدانیم که با عدم رعایت نکات تغذیه‌ای و افزایش وزن، درگیر بیماری‌های مفصلی مانند زانو درد خواهیم شد.

تاثیر تغذیه در چاقی

به نوعی می‌توان گفت این مسیر برعکس روش لاغری است. برای چاق شـدن باید میزان مصرفی کالری روزانه‌ خود را افزایش دهیم. البته باید حواسمان باشد که این افزایش وزن به ما آسیبی نرساند. وجود رژیم غذایی سالم در هر شکل از تغذیه، برای سلامتی ما واجب است.

بشقاب غذایی سالم، زندگی سالم تر

داشـتن یک بشقاب غذایی سالم می‌تواند کمک بسیار زیادی به سلامت جسمی ما کند. این بشقاب شامل چهار قسمت مهم است: میوه، غلات، سبزیجات و پروتئین.

  • میوه: در یک بشقاب غذایی سالم، باید نیمی از آن به میوه‌ها اختصاص پیدا کند. استفاده از میوه‌های خوش رنگ تاثیر بسیار خوبی در اشتیاق ما دارد.
  • غلات: برای داشتـن یک تغذیه سالم، سعی کنیم از غلاتی مانند برنج قهوه‌ای، گندم و جو استفاده نماییم. این نوع مواد تاثیر بسیار خوبی روی قند خون دارند.
  • سبزیجات: سبزیجات هر چه تازه‌تر و بیشتر باشند، غذای ما سالم‌تر خواهند بود. تنوع در سبزیجات نیز تاثیر مستقیمی روی اشتها ما می‌گذارد.
  • پروتئین: از پروتئین‌ها می‌شود به مرغ، ماهی و حبوبات اشاره کرد که نقش مهمی در بشقاب ما دارند. کاهش مصرف گوشت قرمز و تمام فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس به جلوگیری از بسیاری مضرات کمک می‌کنند.

بشقاب غذایی سالم

 

انواع تغذیه سالم برای رژیم غذایی روزانه

زندگی سالم از ساختـن تک تک روزهای ما به دست می‌آید. بهتر است که بدانیم چگونه مواد مغذی مورد نیاز بدنمان را به صورت روزانه تامین نماییم. موارد زیر از مواد مغذی بسیار مفیدی هستند که می‌شود هر روز از آن‌ها استفاده کرد.

  • سیب
  • کلم‌پیچ
  • کلم بروکلی
  • آووکادو
  • آجیل
  • جو
  • گندم
  • سبزیجات
  • ماهی
  • مرغ

نتیجه‌گیری

تغذیه سالم به همراه یک رژیم خوب می‌تواند یک تغییر اساسی در سلامت جسمی و روحی ما ایجاد کند. اگر از غذای سالم استفاده کنیم، همیشه دارای تناسب اندام خواهیم بود. رژیم درمانی را باید جدی بگیریم و از حال بدن خود به صورت کامل آگاه باشیم.

آگاهی از نوع تغذیه و احوالات بدنمان می‌تواند ما در مسیر خوشایندی قرار دهد. این حس خوب باعث اعتماد به نفس ما نیز می‌شود. سلامت کامل، قدم اول برای خوشبختی در هر مسیری است. پس باید در انتخاب نوع غذای مصرفی خود کوشا باشیم و از رژیم غذایی جامع و سودمند در سبک زندگی خود تبعیت نماییم.

سوالات متداول

مصرف میوه بعد از غذا ایراد دارد؟

کارشناسان تغذیه معتقدند که مصرف میوه پس از وعده‌ی غذایی صحیح نیست. مصرف میوه پس از غذا، گوارش را به هم می‌ریزد و باعث بروز نفخ معده می‌شود. بهتر است مصرف میوه را به یک ساعت پس از وعده‌ی غذایی موکول کنیم.

آیا شام خوردن دلیل چاقی است؟

حذف وعده‌ی غذایی اصلا کار صحیحی نیست و باعث آسیب جسمانی می‌شود. شام ما را چاق نمی‌کند، اینکه چه میزان بخوریم دلیل چاقی ما می‌شود. پس به میزان کالری و زمان سرو وعده‌ی غذایی خود بسیار اهمیت دهید.

آیا داروهای گیاهی به لاغری کمک می‌کند؟

استفاده از دارو چه گیاهی و شیمیایی باید زیر نظر پزشک تغذیه باشد. استفاده‌ی دارو بدون مشورت با پزشک می‌تواند آسیب‌های جبران ناپذیری بزند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *